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中山心心园研学游:在体悟美好“食”光中与俭同行
时间:2021-04-05  
     

  近日,主题为“心心园食品文化教育DIY传统美食研学游”在好味鲜集团旗下的隆丰餐饮生产园区内圆满举办!

  为什么去这里?

  大布小学300余名师生及家委会走进“心心园饮食文化实践教育园”实地探秘,开启一次奇妙的食安研学之旅。别出心裁的互动环节,让孩子们在寓教于乐中解锁食品安全背后的奥秘,收获营养健康知识。

中山心心园研学游:在体悟美好“食”光中与俭同行

  项目亮点?

  心心园位于三乡镇平南村,被评为中山首批工业旅游示范点。近年来,景区依托广东好味鲜分公司“隆丰配餐中心”,专门打造了一系列研学游项目,探索全新的“科普农普教育+研学旅游”模式。

  作为不同寻常的工业旅游示范点,心心园将隆丰中央厨房的配餐工序的透明化作为工业旅游的重点项目,在中山尚属于首创。

中山心心园研学游:在体悟美好“食”光中与俭同行

  PART 01 参观文化展览馆

  在饮食文化展览馆年内,门前的两个卡通龙雕塑吸引了大家的目光。通过“心心”和“园园”两个形象,用漫画故事的方式把配餐中心的60道工序依次呈现出来,以生动形象的方式为孩子们科普。

中山心心园研学游:在体悟美好“食”光中与俭同行

  展馆内还陈列了许多老式耕种工具,带领孩子们去认识那些精妙的农具,了解从原始社会的刀耕火种到简单农具诞生的发展故事,了解上千年的农耕文明史。

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  PART 02 DIY三乡地道小吃

  豆捞,这是一道地道的三乡小吃。搓好的粉团晾干,在花生碎上一滚。一份香香甜甜的豆捞就出来了。DIY目的是培养孩子们的动手能力,在敲敲打打中体验生活的乐趣和感知食品安全的重要性。

中山心心园研学游:在体悟美好“食”光中与俭同行
中山心心园研学游:在体悟美好“食”光中与俭同行

  看着自己亲手制作的豆捞,孩子们高兴地举在手里,兴奋地说:“老师,我的豆捞做好了,好香,好好吃呀!”脸上洋溢着成功的喜悦。

中山心心园研学游:在体悟美好“食”光中与俭同行
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  PART 03 参观配餐中心,60道工匠工序

  走进“明厨亮灶”观光长廊,隔着往下看,食材制作区的工人在各自岗位上有序忙活着,处理好的新鲜食材根据荤素分装在不同的大盆中,糖、盐等调味品也有序摆放在台面上。观光过道的两侧集中展示了中小学食品安全知识宣传、学生餐营养指南、生产线区域介绍等,让学生在参观中还能够收获食安知识。

中山心心园研学游:在体悟美好“食”光中与俭同行

  在向导的陪同讲解下,孩子们先后参观了调理区和米饭自动生产线、无尘包装车间、自动清洗线、食品检测中心等。整洁的加工车间、自动化的生产操作、严格标准的生产程序,给大家留下了深刻印象。

中山心心园研学游:在体悟美好“食”光中与俭同行

  通过一系列的参观和提问,孩子们收获颇多。有同学还高兴地说道:“通过这次参观,可以身临其境地体会每天在学校吃得健康营养餐的来源——中央厨房的全部操作过程。”

  同时向导介绍说:“家长朋友也可以通过互联网或明厨亮灶App系统,随时查看学生餐的制作、操作以及管理情况,让孩子们吃得放心、吃得安全,家长们也安心。”

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  随后,参观大队伍前往影视厅观看配餐宣传片,对每天吃得营养学生餐所需的60道生产工艺流程作进一步的深化认识,更加了解食品安全知识,感受“舌尖上的安全”。

  PART 04 食安福利课堂

  为了巩固大家的食品安全知识,现场还组织了“食品安全知识有奖问答”活动。参与的同学们纷纷踊跃抢答,现场气氛热烈。

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食安教育小课堂&食安知识问答互动

中山心心园研学游:在体悟美好“食”光中与俭同行
涨知识,赢奖品

  孩子们在观察植物时,会有不同的发现和感受。“这棵植物长得好奇怪?”“为什么是两片叶子?”……他们拿着研学手册,在植物园里一边细细观察,一边提笔做记录,不时和同学们分享自己的新收获。

中山心心园研学游:在体悟美好“食”光中与俭同行
春播夏长
秋收冬藏

中山心心园研学游:在体悟美好“食”光中与俭同行

  心心园以配餐文化搭配工业旅游的形式,全方面展示品牌食品安全的标准化操作,只为让更多的人了解食品安全知识,并与研学项目融会贯通,延续亲子活动体验的模式,打造独特的旅游品牌。

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